马耐德侯爵姓马名耐，一典型富农公子，读书时不甚用功，整日沉迷于飙车、打架及装酷。因中途出了次洋留了次学，参观某某侯爵酒庄时结识了据说典雅高贵风情万种丰满妩媚的侯爵夫人，于是马耐海龟后又多了项爱好——饮昂贵的法国红酒，且喝饱没事干就开始犯傻，杨柳依依雨雪菲菲地像只发情的公猫。
        当关于候爵夫人的吟唱几乎传诵为勃朗宁夫人的十四行诗时，马耐便被众人赐予“候爵”头衔，老外的名字大都有个“德”字，纪德，波德莱尔，杰斐次拉德，内德维德……于是，马耐便成了马耐德侯爵。
        或许真归功于葡萄酒中多酚的滋养，那时的马耐德侯爵浑身散发出香草与奶油的香气，脸色丰润而肥腻，如今想来，还真像一瓶浓重多汁的霞多丽。但马耐德侯爵声明，自己的最爱是1982年的Lafite，当然，得不到才是最好。
至于红酒烩牛肉，听说是侯爵夫人的拿手菜，也是某个消魂夜晚侯爵夫人服侍马耐德时精心准备的压轴大戏——倒数第二道菜，至于最后一道，自然是侯爵夫人自己了！《深喉》里有句台词说得好：“在能够改变男人的东西中，酒最厉害，其次是女人，然后是权力，最后才是真理。”这其中马耐德侯爵就遇到两种，能招架得住吗他！
        而红酒烩牛肉的制作，至今成为马耐德侯爵家族的震宅之宝，酒要勃艮第红酒，牛肉要勃艮第当地的上等牛肉，连胡萝卜、蘑菇和洋葱，最好都是勃艮第出产。烹调时，用文火先将牛肉煨熟，然后一一添加其他原料，最后就是在香气四溢的菜肴上点上些许红酒，这道菜才算大功告成。那是一种属于天堂的味道——马耐德如此形容红酒烩牛肉的美味。
        只可惜，得了侯爵夫人真传的马耐德从不屑于为我等凡夫俗子施展身手，最大方的一次就是请我喝法国花都加本力苏维翁干红2003。之后还到处对人说，说我既没酒胆也没酒量。TNND，我不就是在他讲奥德赛大战独眼巨人『《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。』且举着爪子有非分之念时夺门而逃，何至于此。
        最有意思的一次，马耐德侯爵看上了位名模,下血本请人家吃顿晚饭，那晚宴堪比芭贝特盛宴，除了红酒烩牛肉，马耐德侯爵还点了支温情暧昧的桃红葡萄酒应景。不知厨师是错把羊肉当牛肉还是把红酒点成啤酒，总之那道菜既有羊膻味，还有马尿味。可怜名模实在把持不住，兀自倒地，呕吐不止。事情自然不了了之，可你猜马耐德侯爵怎么说，说人家喝红酒好比猪八戒吞人生果，牛嚼牡丹，过分之极。
        话说2004年，成都玉林南路，马耐德侯爵偶遇心目中的第二任侯爵夫人，这里暂且称为A小姐，因为A小姐举红酒的姿势比叼香烟的动作更酷，于是马耐德侯爵迅速坠入情网。
       几经周折，终于获佳人恩准可共进晚餐。或许你已经猜到，晚餐仍然有红酒及红酒烩牛肉，不过这次马耐德侯爵亲自下厨。真是成也此，败也此，菜和酒将气氛烘托得格外romantic。但事情还是发生了，马耐德侯爵本人因为激动兴奋加之红酒浓郁强劲的熏染，竟——沉沉睡去，贻误战机！
        我们常常忘记那些只有我们自己才知道的缺点，上帝，饶恕他吧。

其实这篇文章还有另外一个结局，因为比较恶心，考虑到后面是红酒推荐，姑且作罢。

书接上回：
       几经周折，终于获佳人恩准可共进晚餐。或许你已经猜到，晚餐仍然有红酒及红酒烩牛肉，不过这次马耐德侯爵亲自下厨。真是成也此，败也此，菜和酒将气氛烘托得格外romantic，马耐德侯爵籍此终于顺利得手。
        话说春宵之后的第二天早晨，马耐德侯爵醒来，转头，只见——A小姐嘴巴大张，枕头都被哈喇子打湿了，牙缝里还有牛肉丝和胡萝卜碎渣，呼出的气息中，不知是红酒起化学反映后的气息还是洋葱的陈宿之臭，难以名状。马耐德侯爵大叫一声，滚下床去。
       我们常常忘记那些只有我们自己才知道的缺点，上帝，饶恕他吧。